Potatis och purjolökssoppa

En mustig och krämig soppa som går fint att laga dagen innan och sedan värma. En utmärkt förrätt till kraftigare mat!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 5-6 potatisar
  • 1 stor purjolök
  • 2 gula lökar
  • 1 liter buljong, höns- eller grönsaks-
  • 2 dl grädde
  • vitpeppar
  • olivolja

Gör så här:

Skala och skär potatisen i bitar. Rensa och strimla purjolöken.

Fräs lök och potatis i olja i botten av en kastrull stor nog för soppan. Låt grönsakerna mjukna utan att ta färg.

Späd med buljongen och koka mjukt i cirka 15 minuter.

Mixa soppan helt slät, gärna med stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar.

Vispa grädden löst. Varmhåll soppan fram till servering och vänd ner grädden och rör slätt just innan servering.

Servera soppan med bröd, gärna vitlöksbröd. Grovt bröd och ost fungera också fint till.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av osignerat
3 januari 2011

Läs ordentligt - 1 liter buljong!

Kommentar av osignerat
9 december 2010

det står ju inte hur mycket vatten man ska ha, dåligt!

Kommentar av Mos
21 november 2010

Jag avråder helt från att mixa soppan. BLir lite mycke barnmat då.

Svar av Namn/signatur
22 februari 2011

Man bör ju inte mixa alltihop, det blir godare om man lämnar lite hela bitar av purjon.

Kommentar av Dafina
15 november 2010

mycket god!

Kommentar av maria
16 mars 2010

Superenkelt - och jag har gjort det utan grädde också, fungerar perfekt ! Och minst lika gott.

Kommentar av s
6 september 2009

Jättejättegod!

Kommentar av Riku
25 november 2009

Vilket funkar bäst, vispgrädde eller matlagningsgrädde?

Har nämnligen bara matlagningsgrädde hemma, och tänkte koka ihop denna soppa ikväll :)

Redaktionens kommentar
Båda delar går lika bra, du får mera gräddig smak med riktig vispgrädde. Men det beror alltså på vad du föredrar.
Kommentar av den som inte kan ;(
27 november 2009

vad menar du med fräsa och villken grad ska jag ha spisen på?

Redaktionens kommentar
Medelhög värme, 3-4 och låt bara löken få lite färg och mjukna.
Kommentar av Perlan
4 januari 2010

Jättegod soppa!

Kommentar av Julia
10 februari 2010

Extremt god soppa!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 |  4  | 5 | Nästa »

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Pannkakor

Nyttig plockmat

Laga någonting nyttigt till helgen! Vad sägs om pannkakor?

pannkakor.se

Smulpaj

Solmogna bär i smulpaj

Den enklaste vägen till somrig fika stavas smulpaj. Under ett smuligt täcke är det gott med allt från syrliga krusbär till saftiga jordgubbar!

smulpaj.se


Omelett

Säg omelett!

Vad sägs om snabbmat till helgen? Skippa hamburgaren och laga en mättande omelett!

När magen kurrar kan det vara svårt att tänka ut något gott att laga. Men med några ägg och valfri fyllning är du i land! Omelett är lätt att lyckas med och går dessutom riktigt snabbt. Varför inte en hederlig bondomelett? Eller sväng ihop en gräddig svampstuvning och laga svampomelett som inte lämnar någon hungrig. Ta fram största stekjärnet, fyll salladsskålen och bjud gästerna på en omelett med fetaost och oliver direkt ur pannan. Snabbmat för alla smaker!

 omelettrecept.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...