Potatis och purjolökssoppa

En mustig och krämig soppa som går fint att laga dagen innan och sedan värma. En utmärkt förrätt till kraftigare mat!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 5-6 potatisar
  • 1 stor purjolök
  • 2 gula lökar
  • 1 liter buljong, höns- eller grönsaks-
  • 2 dl grädde
  • vitpeppar
  • olivolja

Gör så här:

Skala och skär potatisen i bitar. Rensa och strimla purjolöken.

Fräs lök och potatis i olja i botten av en kastrull stor nog för soppan. Låt grönsakerna mjukna utan att ta färg.

Späd med buljongen och koka mjukt i cirka 15 minuter.

Mixa soppan helt slät, gärna med stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar.

Vispa grädden löst. Varmhåll soppan fram till servering och vänd ner grädden och rör slätt just innan servering.

Servera soppan med bröd, gärna vitlöksbröd. Grovt bröd och ost fungera också fint till.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av osignerat
3 januari 2011

Läs ordentligt - 1 liter buljong!

Kommentar av osignerat
9 december 2010

det står ju inte hur mycket vatten man ska ha, dåligt!

Kommentar av Mos
21 november 2010

Jag avråder helt från att mixa soppan. BLir lite mycke barnmat då.

Svar av Namn/signatur
22 februari 2011

Man bör ju inte mixa alltihop, det blir godare om man lämnar lite hela bitar av purjon.

Kommentar av Dafina
15 november 2010

mycket god!

Kommentar av maria
16 mars 2010

Superenkelt - och jag har gjort det utan grädde också, fungerar perfekt ! Och minst lika gott.

Kommentar av s
6 september 2009

Jättejättegod!

Kommentar av Riku
25 november 2009

Vilket funkar bäst, vispgrädde eller matlagningsgrädde?

Har nämnligen bara matlagningsgrädde hemma, och tänkte koka ihop denna soppa ikväll :)

Redaktionens kommentar
Båda delar går lika bra, du får mera gräddig smak med riktig vispgrädde. Men det beror alltså på vad du föredrar.
Kommentar av den som inte kan ;(
27 november 2009

vad menar du med fräsa och villken grad ska jag ha spisen på?

Redaktionens kommentar
Medelhög värme, 3-4 och låt bara löken få lite färg och mjukna.
Kommentar av Perlan
4 januari 2010

Jättegod soppa!

Kommentar av Julia
10 februari 2010

Extremt god soppa!

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 | 2 | 3 |  4  | 5 | Nästa »

Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Fläskpannkaka

Matiga pannkakor

Varför steka pannkakor i stekpanna när det finns ugn? Ugnspannkaka är bekväm mat på nolltid.

pannkakor.se

Tårta i långpanna

Tårta till alla!

Studenterna springer ut, sommarens fester drar närmre. Baka tårta i långpanna till många!

bakatårta.se


Sopprecept

Klassiska soppor

När det är grått ute värmer en soppa. Laga klassisk gulaschsoppa eller vegetariskt!

Klassiska, mustiga och smakrika soppor värmer och sätter smak på hösten. Gör ett långkok och njut av gulaschsoppa med nötkött. Eller välj vegetarisk gulaschsoppa, som värmer lika fint.
Minestronesoppa med massor av grönsaker och pasta är en matig soppa. Gör en vegetarisk variant eller laga en kraftig minestronesoppa med korv.
Frusen men inte tid med långkok? En snabb korvsoppa med potatis och pasta värmer gott den också!

 sopprecept.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...