![]() ![]() Ärtsoppa, vegetariskÄrtsoppan hör torsdagen till! Och den behöver inte innehålla fläsk för att smaka bra - här är en vegetarisk variant. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Blötlägg ärtorna, minst 4 timmar, gärna över natten. (Lång blötläggning förkortar koktiden.) Skölj ärtorna noga och koka upp dem med vattnet och salt. Skumma av. Skala och skär löken i klyftor och tillsätt den. Koka ärtorna mjuka, det tar ungefär en timme, lite beroende på hur länge du blötlagt dem innan, och på ärtornas lagringstid. Tillsätt buljong och kryddor. Smaka av och späd med lite mer vatten efter tycke och smak. Servera med sötstark grovkorning senap. ![]() ![]() ![]()
|
|