Ost och svampsoppa
En ny favoritsoppa! Riktigt smakrik och krämig soppa med god och tydlig ostsmak. Som förrätt till kraftigare mat eller serverad som lunch med ett gott bröd.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 2 msk smör
- 2 stora gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 150 g champinjoner eller annan färsk svamp
- 1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar)
- 5 dl mjölk
- 8 grönpepparkorn
- 1 tsk körvel
- 1/2 dl grädde
- 4 dl (200 g) lagrad ost
- 2 msk maizena majsstärkelse
- 2 dl vatten
Gör så här:
Grovhacka löken och vitlöken.
Rensa och skär svampen i små bitar.
Hetta upp smöret i botten på en kastrull stor nog att rymma soppan.
Färs lök och svamp så den får lite färg och börjar mjukna.
Tillsätt buljongen, peppar, körvel, grädden och mjölken. Låt soppan koka upp och småputtra i cirka 10 minuter.
Ta grytan från värmen och mixa soppan helt slät och lite luftig.
Riv osten. Blanda majsstärkelsen med vattnet.
Sätt soppan på spisplattan och rör eller vispa ner den rivna osten medan du värmer soppan. När osten löst sig helt och soppan är slät vispas majsstärkelsen ner. Det går fint att använda en stavmixer till både mixandet och vispandet.
Värm tills soppan tjocknat något. Blir den för tjock så späd med mjölk eller buljong.
Smaka av soppan och salta vid behov.
Varmhåll fram till servering.
Kommentar av
gnufunk@hotmail.com
22 augusti 2011
Denna är kanske godare? Med lite surdegsbröd? Puss
Kommentar av
Isabelle
18 november 2010
Jag kan inte forsta hur jag helt har missa den har underbara sidan! Jag har provat en massa recept och det blir alltid skiiiit gott!
I den har soppan hade jag oregano istallet for korvel for det hade jag ingen.
Osten vart parmesan och sa hade jag i lite chillikrydda!!
Hur gott som helst!!
Tack for en god soppa!!
Kommentar av
Anna
23 februari 2010
Helt klart värt att prova! Supergod!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Vegetariska grytor och soppor
Vinterns sista långkok
Vintern vill visst stanna lite till, men vi passar på att värma oss med en rejäl, rykande böngryta med kokosmjölk!
Kakor
Äppelfest!
Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.
Kladdkakor
Kladdigare kakor!
När jag drev café var kladdkakan en av våra verkliga storsäljare - vi älskar kladdkaka i detta land!
Kanske för att det finns en kladdkakaka för varje tillfälle.Vardagsfika eller buffé, barnkalas eller släktträff ? kladdkakan platsar och är lätt att lyckas med.
Prova en god kladdkaka med mörk choklad, eller kanske en seg och härlig kolakladdkaka?
Kladdkaka går också fint att baka helt utan ägg ? prova ett recept på chokladkladdkaka. För den som inte tål gluten finns en glutenfri variant. Och självklart går det att göra en god kladdkaka helt mjölkfri!
De knappa 20 minuter det tar att grädda kakan räcker fint för att duka och brygga kaffe. Om du inte använder tiden till att slicka ren bunken, förstås!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Jättegod soppa!
Tack för denna sida - en dröm på nätet!