Svampsoppa

Svamp ger fin smak åt många rätter - i soppa gör den sig förträffligt! Använd den svamp du plockat själv eller köp svamp i affären, det går lika bra.

Du behöver

  • 1 liter rensad svamp*
  • 1-2 gula eller röda lökar
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1,3 liter vatten
  • 1,5-2 dl grädde
  • 2-3 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • svartpeppar

Gör så här:

Skär svampen i mindre bitar, men spara några större bitar för att ge soppan omväxling.

Lägg svampen i en kastrull, stor nog för att rymma soppan och förkoka svampen på medelstark värme tills vätskan kokat in.

Finhacka löken och fräs den tillsammans med svampen tills löken börjar få färg. Pudra över vetemjölet och späd försiktigt med vattnet under omrörning. Tillsätt buljongen och låt koka upp.

Låt soppan småkoka i 15 minuter, tillsätt grädden och låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med svartpeppar och eventuellt mera salt.

Servera gärna med yoghurt och ett gott bröd.

* De flesta matsvampar passar till soppa. Soppar, kantareller eller trumpetsvamp är bra svampar i soppan.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
8 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
6 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
6 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
5 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
3 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
2 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Very nice site!
1 oktober 2015

Very nice site!

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av This kind of game gives a real experience of kekfddkeededeeca
30 september 2015

This kind of game gives a real experience of kekfddkeededeeca

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Cissi
11 juli 2015

Minskade rejält på vattnet och hade istället mer grädde och crème fraiche.

1-2-3 (så många du vill ha)vitlöksklyftor lyfter soppan!

Kommentar av undrande dotter
28 oktober 2009

hur många är maträtten för `?

Redaktionens kommentar
Fyra personer som standard, sedan beror det på... hur hungriga, om det serveras någonting mera än soppan etc.

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | Nästa »

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Rabarber

Rabarbertider

Nu sträcker de slanka röda stjälkarna på sig i trädgården. Dags att njuta av rabarber, kanske i muffins?

smulpaj.se

Gratängrecept

Goda gratänger värmer

Mat i ugn är bekvämt. En god gratäng sköter sig själv och mättar många!

gratäng.se


Sockerkakor

Klassisk kaka står sig genom trender.

Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!

Fikatrender kommer och går. Och visst är det roligt att prova något nytt till kaffet. Men sen finns kakorna som alltid kommer tillbaka. Klassiska sockerkakor med olika smaksättning är svårslagna som fikabröd. Lättbakade, billiga, snabba, hållbara och fantastiskt goda!
Vi tipsar om några klassiska favoriter som alltid passar: Chokladsockerkaka, citronsockerkaka, kardemummakaka eller en god tigerkaka. Alla funkar lika bra till finfika som på barnkalas.
Och så ska man såklart inte förakta en enkel sockerkaka. Nybakad och fortfarande ljummen står den sig lätt genom alla trender!

 sockerkakor.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...