![]() ![]() Pumpasoppa med lime och vitlök![]() Smakrik och läcker höstsoppa! Passar hela hösten och gärna på Halloween. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Skala och kärna ur pumpan. Skär bort trådar och tärna pumpan grovt. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken mjuk i olja på låg värme. Löken ska vara riktigt mjuk och få en sötaktig smak. Tillsätt nu pumpan och buljongen. Låt koka upp och koka samman i cirka 15 minuter. Mixa soppan helt slät och varmhåll. Vispa grädden löst. Använder du matlagningsgrädde som inte går att vispa hoppar du över detta steg. Tvätta limefrukten noga och finriv/ raspa skalet. Rör ur i soppan. Smaka sedan av soppan med vin eller cider och svartpeppar. (Vill du göra soppan i förväg förbereder du fram hit. Det går bra att göra dagen före.) När smaken är bra - rör försiktigt ner grädden och varmhåll soppan fram till servering. Nybakat bröd och rostade pumpafröer är gott till! ![]() ![]() ![]()
|
|