Krämig kycklingsoppa

Få saker är så värmande som en härlig kycklingsoppa! Här är en enkel och god variant. Servera soppan med nybakat bröd.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 8 dl kycklingbuljong
  • 2 -3 kycklingfiléer eller 400 g urbenat kycklingkött
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk crème fraiche

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i mindre skivor eller skär kycklingköttet i bitar.

Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.

Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

Tillsätt resten av grönsakerna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

Varmhåll soppan och vispa i crème fraichen just innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av osignerat
7 november 2014

Det var mycket god

Kommentar av osignerat
5 januari 2013

Går den här soppan att frysa med gott resultat?

Redaktionens kommentar
Ja, den går att frysa. Men grönsakerna kan bli lite trista när du tinar den. Men det går. Tina gärna långsamt i kyl så brukar den bli bättre.
Kommentar av Ingela
27 september 2012

Det här är absolut min favoritsoppa! Ja, hela familjen gillar den. Mixar den dock inte.

Kommentar av Johanna
28 augusti 2012

ska man ha i vatten? och en tärning kycklingbuljong?

8 dl vatten och en buljong

Redaktionens kommentar
Följ instruktionerna på buljongpaketet. En tärning till 5 dl vatten brukar vara vanlig dosering.
Kommentar av osignerat
24 juli 2012

blir det lika gott om man har fänkål istället för palsternacka tror du?

Redaktionens kommentar
Prova! Det låter som om det kan passa.
Kommentar av rara
15 februari 2012

Ska man verkligen lägga i kycklingen rå i soppan? Blir inte vattnet kontaminerat, eller det kanske det inte blir när det kokas?

Redaktionens kommentar
Kycklingen blir tillagad i soppan. När den är upphettad över 70 grader, som den blir i och med kokningen, dör eventuella farliga bakterier som kan finnas i köttet.
Kommentar av Klara
8 februari 2012

Hej!

Måste man andvända crème fraise elr grädde? Kan man hoppa över det? :)

Redaktionens kommentar
Grädden eller crème fraichen rundar av smaken och gör soppan fylligare. Säkert blir det gott ändå, men inte samma soppa.!
Kommentar av Desiree
29 december 2011

Behöver man inte tillaga kycklingen innan man har i den i soppan?

Svar av Cecilia
21 februari 2012

Nej,den kokas i soppan.

Kommentar av zorki
1 november 2011

sjukt god o enkel. rekomenderar starkt

Kommentar av Junior Kock
27 april 2011

Går det bra att ha i grädde istället för creme fraichen

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | Nästa »

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

morotskaka.com

Scones

Ost- och olivscones

Ost- och olivscones blir en matig fika! Eller ett gott tilltugg till salladen.

scones.se


Kycklingrecept

Grillat är godast!

Färdiggrillad kyckling i påse från butiken? Nej tack! Laga rödlöksfylld kyckling med yoghurt i stället!

Kyckling är festmat för många av oss. Och med rätt råvaror och lite tid är det onekligen en läckerhet!

Självklart föder du upp dina egna broilers för att säkra kvaliten och djurhållningen! Inte det? Som tur är finns det ofta bra kyckling att köpa i butiken, svensk och kravmärkt.

Att grilla en kyckling i ugn är lätt och resultatet brukar bli fantastiskt gott. Ett bra tips är att fylla kycklingen med gott innehåll. Lök, äpplen eller svamp ger fin smak. Fyllningen serveras tillsammans med steken och köttet tar också mycket smak från det du stoppar i.

Ett gott recept på grillad kyckling är rödlöksfylld kyckling. Servera rykande varm tillsammans med couscous, bulgur, ris eller ugnsstekta potatishalvor. Gärna lättkokta grönsaker eller en god sallad som sälskap. Med hembakat bröd, smör och ett gott glas rött så är du så långt från färdiggrillat i påse du någonsin kan komma!

Hemlagade hälsningar från pepparochsalt.se!

 kycklingrecept.nu


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...