Krämig kycklingsoppa

Få saker är så värmande som en härlig kycklingsoppa! Här är en enkel och god variant. Servera soppan med nybakat bröd.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 8 dl kycklingbuljong
  • 2 -3 kycklingfiléer eller 400 g urbenat kycklingkött
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk crème fraiche

Gör så här:

Dela kycklingfiléerna i mindre skivor eller skär kycklingköttet i bitar.

Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.

Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

Tillsätt resten av grönsakerna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

Varmhåll soppan och vispa i crème fraichen just innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av osignerat
7 november 2014

Det var mycket god

Kommentar av osignerat
5 januari 2013

Går den här soppan att frysa med gott resultat?

Redaktionens kommentar
Ja, den går att frysa. Men grönsakerna kan bli lite trista när du tinar den. Men det går. Tina gärna långsamt i kyl så brukar den bli bättre.
Kommentar av Ingela
27 september 2012

Det här är absolut min favoritsoppa! Ja, hela familjen gillar den. Mixar den dock inte.

Kommentar av Johanna
28 augusti 2012

ska man ha i vatten? och en tärning kycklingbuljong?

8 dl vatten och en buljong

Redaktionens kommentar
Följ instruktionerna på buljongpaketet. En tärning till 5 dl vatten brukar vara vanlig dosering.
Kommentar av osignerat
24 juli 2012

blir det lika gott om man har fänkål istället för palsternacka tror du?

Redaktionens kommentar
Prova! Det låter som om det kan passa.
Kommentar av rara
15 februari 2012

Ska man verkligen lägga i kycklingen rå i soppan? Blir inte vattnet kontaminerat, eller det kanske det inte blir när det kokas?

Redaktionens kommentar
Kycklingen blir tillagad i soppan. När den är upphettad över 70 grader, som den blir i och med kokningen, dör eventuella farliga bakterier som kan finnas i köttet.
Kommentar av Klara
8 februari 2012

Hej!

Måste man andvända crème fraise elr grädde? Kan man hoppa över det? :)

Redaktionens kommentar
Grädden eller crème fraichen rundar av smaken och gör soppan fylligare. Säkert blir det gott ändå, men inte samma soppa.!
Kommentar av Desiree
29 december 2011

Behöver man inte tillaga kycklingen innan man har i den i soppan?

Svar av Cecilia
21 februari 2012

Nej,den kokas i soppan.

Kommentar av zorki
1 november 2011

sjukt god o enkel. rekomenderar starkt

Kommentar av Junior Kock
27 april 2011

Går det bra att ha i grädde istället för creme fraichen

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | Nästa »

Blåbärspaj

Honung lyfter blåbärspajen!

Sommarens första blåbärspaj smakar alltid fantastiskt. Prova ett nytt recept på blåbärspaj med honung!

Blåbären är mogna och vi plockar massor. De blåa bären passar till mycket gott, allt från att strö på gröten till smulpaj. Får du mycket bär i korgen kan du koka blåbärssylt. Prova gärna en variant på blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel som passar till desserter och glass.
I paj gör sig blåbär perfekt. De är lagom söta och innehåller ofta inte så mycket vatten att pajdegen blir blöt och mjuk. Prova klassisk blåbärspaj eller gör en paj med vaniljsmak.
Nu när säsongens honung brukar finnas att köpa kan du prova ett nytt recept på blåbärspaj med honung. Honungen lyfter blåbärssmaken fint och du får en riktigt god sommarpaj!
Lycka till i bärskogen!

 bärrecept.se

Glutenfritt

Glutenfria småkakor som alla gillar!

Allt fler väljer bort gluten och vi bakar såklart glutenfria kolakakor!

glutenfriarecept.se

Lasagne

Färskost sätter smak på lasagnen!

Med färska lasagneplattor går det fort att laga en riktigt god lasagne. Variera med färskost i en krämig lasagne med svamp och bacon!

lasagne.nu


Frukost

Lyxigt nybakat!

Sparka igång dagen med stil! Hembakta frallor vinner över vilket morgonhumör som helst.

En bra start tycks kunna påverka hela dagen. Och få saker får en på lika bra humör som nybakat bröd till frukost! Njut av mjuka tekakor med smör och god hårdost. Baka franskbrödbullar och servera med favoritmarmeladen och hela kannan nybryggt te.

Vill du stila lite extra bakar du egna bagels till långfrukosten. Eller steker en rejäl hög med amerikanska pannkakor...

Inte hunnit förbereda bakandet och eller för morgontrött för större projekt? Det finns alltid scones av många slag. Rykande nygräddade är de en minst lika god start på dagen!

 frukostbullar.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Vegoparty

Vegetarisk som mättar. En riktigt matig vegosallad med massor av smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...