Krämig kycklingsoppa

Få saker är så värmande som en härlig kycklingsoppa! Här är en enkel och god variant. Servera soppan med nybakat bröd.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 8 dl kycklingbuljong
  • 2 -3 kycklingfileér eller 400 gram urbenat kycklingkött
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk cream fraiche

Gör så här

Dela kycklingfiléerna i mindre skivor eller skär kycklingköttet i bitar.

Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.

Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.

Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.

Tillsätt resten av grönsakerna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.

Varmhåll soppan och vispa i cream fraichen just innan servering.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 

Postat av Anita Persson: En av de b'ästa och m,est matiga soppor vi har ätit. den 5 mars 2010

Svara på denna kommentar

Blir nog riktigt gott på fredag detta. Men prövar nog utan ärtor och kör i lite pasta som 'Blivande Kocken' skrev.

Postat av Sopp Älskare den 17 februari 2010

Svara på denna kommentar

detta har blivit min favorit rätt, gör den ganska ofta! men för att den ska bli mer som en riktigt middag brukar jag lägga i risoni som är pasta fast ser ut som ris som man har i soppor :) jätte gott blir de!

Postat av Blivande kock ;) den 17 januari 2010

Svara på denna kommentar

Denna soppa ska vi testa ikväll,och blir den så god som den låter.

Så kommer den att bli huvudrätt i en bok klubbskväll.

=)

Postat av Leffe.R den 13 november 2009

Svara på denna kommentar

Mmm, den var god, och det tyckte mina gäster också... de ville ha receptet allihop!

Postat av Gunilla G. den 14 oktober 2009

Svara på denna kommentar

Supergod soppa. Mättande!

Postat av MOS den 27 september 2009

Svara på denna kommentar

Lät gott! blir nu att lägga till det här i receptsamlingen på direkten.

Postat av matglad skelleftebo den 22 juli 2009

Svara på denna kommentar

denna soppa ska jag göra på fredag! låter suveränt!!

Postat av mästerkocken den 1 juli 2009

Svara på denna kommentar

Oj vad gott det låter. Denna soppa skall jag prova ikväll. Återkommer med vad jag tyckte.

Postat av Tinna den 16 februari 2009

Svara på denna kommentar

Lasagne: Smakfull pasta

En ångande lasagne höjer värmen och ger helgkänsla! Gör en god klassiker eller hitta en ny favorit.

Lasagne är pastafavoriten för många. Att varva pastaplattor, vitsås och en god köttfärssås är den klassiska lasagnen.

Men lasagne går att göra på många sätt - en god vegetarisk lasagne eller kanske en variant med kyckling.

Och lasagne är lättlagat, går fort och är enkelt att laga till många. När formen väl är i ugnen så sköter den sig själv och det blir tid att duka och ordna tillbehören.

Servera till? Ja... vad sägs om riven parmesanost, oliver och en sallad? Kanske en skiva vitlöksbröd som aptitretare och gärna ett glas rött till. Trevlig helg från pepparochsalt.se!

 www.lasagne.nu





Pannkakor: Tortillas

Pannkakor är bra middagsmat! Gör egna tortillas!

Pannkakor är långt mer än en efterrätt med grädde och sylt! Med grövre mjöl i smeten och rätt tillbehör blir pannkakor en bra och nyttig middag.

De flesta har väl provat crepês? Otroligt gott, lättgjort och enkelt att variera.

Vanliga pannkakor blir nyttigare med till exempel grahamsmjöl och den som vill ha matiga pannkakor ska prova smakrika dinkelpannkakor.

Gör du egna tortillas av majsmjöl kan du fylla dem med vad du för tillfället har hemma och är sugen på.

Och vill du vara säker på att bli mätt finns förstås ugnspannkakan!

God och mättande pannkaksmiddag!

 www.pannkakor.se


Nyhetsbrev: pepparochsalt.se startar nyhetsbrev

Prenumerera direkt! Gratis och reklamfritt!
Epost:

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

www.bakapizza.se

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

www.veganrecept.se


Ostsoppa

En tallrik soppa kanske? En krämig ost- och svampsoppa värmer gott!

www.sopprecept.se

Semmelfest!

Fettisdagen är här! Årets viktigaste dag för den som älskar semlor.

www.semlor.nu


Hjärtans gott!

Vill du bjuda på någotning fint till alla hjärtans dag? Baka med hjärtat!

www.efterratter.se

Vardagsfest!

När det ska gå snabbt att ordna mat med festkänsla blir det ofta kyckling. Gratinerad kyckling i tomat är både lättlagat och gott.

www.kycklingrecept.nu