Rotfruktssoppa

En av våra läsare som kallar sig Spettan, har skickat in följande härliga rotfruktssoppa.

Tack Spettan!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 1 bit (450 g) rotselleri
  • 4-5 morötter
  • 3-4 medelstora potatisar
  • 1,5 grönsaksbuljongtärning
  • 1 l vatten
  • 1 tsk harissa eller chili i annan form
  • en näve iransk kryddblandning (finns i butiker med importerad mat och specialhyllor i vanliga mataffärer) - eller en blandning med skivad purjolök, vitlök och persilja
  • citronjuice efter smak

Gör så här:

Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna, chilin och kryddblandningen.

Skiva rotselleri, morötter och potatis. Potatisen i centimetertjocka skivor, rotsellerin och morötterna något tunnare eftersom de tar längre tid att koka.

Lägg i dem när vattnet har kokat upp. Låt koka tills de är mjuka, ca 10-15 minuter.

Ta upp bitarna och mixa till en ganska slät konsistens. Blanda med spadet och smaka av med citronjuice, salt och peppar.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av "Novisen vid spisen", Carin
8 mars 2013

Hej Spettan! Vad menas med en näve iransk kryddblandning? Hur många matskedar är en näve? och vad heter kryddblandningen?

Spännande recept som jag gärna provar!

Kommentar av Annika K
20 juni 2010

Toppenrecept för mig att ha som grund efter min viktop

sen är det bara att lägga till proteiner


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Hembakta bullar

Bulla upp!

Finns det något bättre än nybakta bullar? Baka mandelbullar med citron, häll upp ett stort glas mjölk och förgyll vilken dag som helst.

bakabullar.se

Kladdkakor

Chokladpaj

Ruggigt ute? Baka en god chokladpaj, med mjuk chokladfyllning!

kladdkakor.se


Kladdkakor

Kladdkaka med hallon

Variera favoritfikat och sätt smak på kladdisen! Kladdkaka med hallon är enkel lyxfika.

Kladdkaka är snabbkakan nummer ett. Inte konstigt – lättbakad, snabb och riktigt god. Dessutom är det lätt att variera kakan efter humör och vad man har i skafferiet. Prova att baka kladdkaka med nötter, mint, vanilj eller jordnötter. Vill du prova något annorlunda är kladdkaka med lakrits en lyckad kombination! Eller så lagar du en lyxig kladdkaka med hallon och mörk choklad. Riktigt gott men lika enkelt att lyckas med som vanligt!

 kladdkakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...