Jordärtskockssoppa

Festsoppan som går lika bra en vardagskväll. Härligt krämig med fin smak och lätt att laga! Vill du göra den i förväg får det fin att frysa.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 500 g jordärtskockor
  • 4 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 liter grönsaks eller hönsbuljong
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 dl vitt vin eller äppelcider
  • 1 msk smör
  • 2 dl créme fraiche

Gör så här:

Skala skockorna och dela dem i mindre bitar. Skala potatis och lök. Skär potatisen i bitar och finhacka löken och vitlöken.

Fräs löken i smör på låg värme tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt potatis och skockor och häll på buljongen.

Låt soppan koka samman i 15-20 minuter. När alla är mjukt mixar du soppan helt slät med en stavmixer och tillsätter sedan vin eller cider, samt créme fraiche. Mixa eller vispa slätt och smaka sedan av med peppar.

Varmhåll och servera soppan med krutonger, varm toast eller nybakat bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Julbröd

Hembakat vörtbröd till julbordet

Kryddiga julbröd fyller huset med doften av jul. Baka ett enkelt vörtbröd med vårt nya recept!

Smakrika bröd hör hemma på julbordet och rimmar väl med traditionell julmat. Baka med klassiska kryddor eller gör en modernare variant med julmust som bas. Ett julbröd med pomerans, anis och fänkål passar både grytan och till sillen. Kanske ett rent pomeransbröd om du vill renodla en kryddsmak? Mjuka hålkakor eller havrebröd är snabbakat och går fint till ostarna, sill eller kallskurna pålägg. Bakar du vörtbröd kan du göra ett storbak med vört som ger hela 6 fina limpor eller prova vårt nya snabbrecept på vörtbröd med julmust i degen. Enkelt och gott utan mycket knådande eller förberedelser.

 hembakatbrod.se

Pannkakor

Nyttig plockmat

Laga någonting nyttigt till helgen! Vad sägs om pannkakor?

pannkakor.se

Semlor

Dags för semlor!

Fettisdagen den 21 februari är en högtidsdag vi gärna tjuvstartar på! Nu längtar vi efter klassiska semlor med mandelmassa och grädde.

semlor.nu


Pizza

Hembakad fest!

Hoppa hämtpizzan i kväll! Din hembakade quattro stagioni smakar bättre...

En pizzakväll med familj eller vänner är alltid en bra idé. Och det är inte svårt att lyckas med pizzan. Välj en enkel pizzadeg eller knåda ihop en långjäst pizzadeg, så får du riktigt knapriga kanter och botten!

Med en bra botten kan du lätt variera påläggen efter smak. Experimentera med spännande resultat eller baka någon av de klassiska pizzorna. Kanske en enkel capricciosa eller varför inte en gorgonzola? Den som inte kan bestämma sig gör förstås en quattro stagioni!

Smaklig och trevlig pizzakväll!

 bakapizza.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...