![]() ![]() Jordärtskockssoppa![]() Festsoppan som går lika bra en vardagskväll. Härligt krämig med fin smak och lätt att laga! Vill du göra den i förväg får det fin att frysa. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Skala skockorna och dela dem i mindre bitar. Skala potatis och lök. Skär potatisen i bitar och finhacka löken och vitlöken. Fräs löken i smör på låg värme tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt potatis och skockor och häll på buljongen. Låt soppan koka samman i 15-20 minuter. När alla är mjukt mixar du soppan helt slät med en stavmixer och tillsätter sedan vin eller cider, samt créme fraiche. Mixa eller vispa slätt och smaka sedan av med peppar. Varmhåll och servera soppan med krutonger, varm toast eller nybakat bröd. ![]() ![]() ![]()
|
|