![]() ![]() SquashsoppaObs! En helt mjölkfri soppa. Prova ett lättlagat recept med mild och god smak! Squashsoppan blir fint krämig och får en vacker färg med både gul- och grön squash, tack vare att den mixas slät. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Obs! En helt mjölkfri soppa. Rensa och tärna squashen. Hacka löken och fräs den mjuk i en kastrull stor nog att rymma soppan. Tillsätt squashen och låt den få lite färg. Pressa ner vitlöken, lägg i rosmarin. Späd med buljong och rör ner tomatpurén. Låt soppan koka 15-20 minuter under lock. Mixa sedan soppan helt slät i en mixer eller med en stavmixer. Låt soppan koka upp på nytt och späd eventuellt med mera buljong eller vatten. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt soppan stå på svag värme ytterligare 10 minuter. Serveras gärna med stekt svamp som varje gäst själv kan lägga i sin tallrik. Och bjud ett gott bröd till! ![]() ![]() 21 januari 2010
Squashsoppa?! Både gul och grön squach. Vi kunde lägga till brödkrutonger för Sveas skull. ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
nice