![]() ![]() Vegetarisk gulaschsoppa![]() En god variant av soppan, här med linser i stället för kött. Du behöverReceptet är för 4 personer.
Gör så här:Skala och hacka lökarna och vitlöken. Skala och tärna morot, palsternacka, selleri och potatis. Fräs alla grönsakerna i olja i soppkastullen så de får färg och löken blivit mjuk. Rensa och skär paprikorna i bitar. Tillsätt paprikapulver, kummin och paprikorna. Häll över buljongen, (eller 1 liter vatten + 2 buljongtärningar) tomatpurén och linserna. Låt koka upp och låt sedan soppan småsjuda i 45-60 minuter. Smaka av med citronsaft och nymald svartpeppar. Servera gärna soppan med matlagningsyoghurt eller gräddfil, klippt persilja och ett gott bröd. ![]() ![]() ![]()
|
|