Grön ärtsoppa
En enkel soppa med läckert grön färg. Passar som förrätt eller lunch.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 500 g gröna ärtor
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk torkad dragon
- 8 grönpepparkorn
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl äppelcider, gärna torr
- (1 dl grädde)
- 1 tsk vitvinsvinäger
Gör så här:
Finhacka lök och vitlök. Fräsa den lätt i olja i botten av soppkastrullen. Tillsätt dragon och de krossade pepparkornen.
Späd med hälften av buljongen och koka upp. Tillsätt ärtorna och koka fem minuter.
Mixa nu soppan helt slät. Späd med resten av buljongen och cidern och koka upp. Varmhåll soppan och smaka av med vinäger.
Vill du ge soppan en rundare smak vispar du ner grädden innan servering.
Servera med bröd som en enkel lunchsoppa eller i små portioner som förrätt.
Redaktionens kommentar
Svar av Namn/signatur3 oktober 2011
Jag föreslår frysta ärtor,men det är klart att du kan använda ärtor på burk..
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Varianter
Höstmörker är ett utmärkt skäl för att baka kladdkaka! Klassikern eller nyskrivna recept?
Sopprecept
Squashsoppa
Squash, som finns i mängder av varianter och färger är utmärkt att servera som soppa. Ofta mild i smaken och med en vacker färg, även när den mixas slät.
Tillsammans med nybakat bröd och kanske lite fräst skogssvamp lyser squashsoppan fint på middagsbordet!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Köper man ärtorna på burk?