Grönsakssoppa

Fyllighet får soppan av vitkål och curry. Grönsakssoppa är en riktig vardagshjälte!

Du behöver

Receptet är för 6-8 personer.

  • 500 g mjölig potatis
  • 300 g morötter (3-4 st)
  • 200 g purjolök (1 liten) eller gul lök
  • 400 g vitkål (1/2-1/4 vitkålshuvud)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk olja
  • 1 1/2 tsk curry
  • 1 1/2 l vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 tsk honung
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk oregano, torkad

Gör så här:

Skala morötter och potatis. Skär potatisarna i stora bitar och morötterna i slantar. Skölj purjolöken och skiva den. Finhacka vitlöken. Strimla vitkålen. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs lök, vitlök och kål tillsammans med curryn tills grönsakerna mjuknat. Rör ner morötter och potatis och tillsätt därefter vatten, buljong och kryddor. Koka upp och låt puttra tills morötter och potatis mjuknat, cirka 15-30 minuter beroende på bitarnas storlek och potatissort. Servera gärna med ett gott bröd.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
26 februari 2022

God soppa som jag kryddade på med lime, chilipulver (habanero) och persilja.

Kommentar av Freja
10 januari 2014

Vad menas med en klyfta vitkål? Kan det vara 1/4 vitkålshuvud?

Freja

Redaktionens kommentar
Ja, de väger ju lite olika. Men 1/2-1/4 är lagom.

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Enklaste - och godaste - pastan

Pasta på italienska

Ibland är den dyrbaraste ingrediensen tid. Så är fallet med hemlagad pasta som smakar fantastiskt men bara kräver ägg, mjöl och lite salt samt en del tid och kärlek.

pastarecept.nu

Midsommar

Matjessill i ny kostym!

Sill till nypotatis är klassisk midsommarmat. Det är enkelt att själv krydda matjessillen!

sillrecept.se


Glutenfritt

Glutenfria småkakor som alla gillar!

Allt fler väljer bort gluten och vi bakar såklart glutenfria kolakakor!

Småkakor är kakfatets absoluta storheter. Men äter man inte vetemjöl kan det låta krångligt att få till gott fika. Men just småkakor är faktiskt lättare än man tror att baka glutenfritt. Inte bara kokostoppar utan också kanelskorpor har en självklar plats till latten. Eller varför inte klassiker som glutenfria havrekakor eller knapriga chokladkakor, helt utan vetemjöl.
Själva väljer vi ett nytt recept på glutenfria kokakakor. Knäckiga och knapriga! Och lätta att lyckas med. Vill du har ett stort fikabord finns förstås både glutenfri kladdkaka, scones och äppelpaj… Men ibland är det enkla det allra godaste. I alla fall när det gäller småkakor.
 

 glutenfriarecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...