Potatis- och broccolisoppa

En av våra läsare, "Loket", har skickat in följande recept på en enkel soppa.

Tack Loket!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 potatisar
  • 600 gram broccoli
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 tsk sambal oelek/harissa
  • 2 tsk timjan
  • 1,2 liter vatten

Gör så här:

Ett snabbt och lättlagat recept som kräver en mixer.

Skala potatisen och skiva grovt.

Koka upp vattnet tillsammans med kryddor, buljong och vitlök. Lägg i potatis och broccoli, låt koka i drygt tio minuter.

Mixa till slät konsistens, gärna med en klick yoghurt.

Servera med en bit bröd!


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Cissi
11 juli 2015

Jag minskade på vattnet och körde i crème fraiche.Gjorde soppan krämigare. Gottigottgott!!!

Kommentar av J
25 januari 2012

Gott! Rostade även lite pumpakärnor och lade ovanpå.

Kommentar av Annika
30 augusti 2011

Skall prova denna soppa till middag,längtar.

Kommentar av osignerat
15 januari 2011

Så att det räcker

Kommentar av winne@spray.se
16 januari 2010

Hej hur mycket soppa (grönsakssoppa och broccolisoppa) gör jag till 40-60 personer.

Snälla söta svara.

Alwine Mattsson

olika soppor olika dagar

Redaktionens kommentar
Ett recept är beräknat till fyra personer. Man brukar räkna en portion som tre dl.
Kommentar av t-dog
23 maj 2010

jättegott!!

Kommentar av ANTEP
26 oktober 2010

det e bra loket! bra soppa!

Kommentar av ccilla
4 maj 2008

Yoghurt var ett toppentips! Brukar använda en skvätt grädde... kan personligen klara mig utan sambal oelek. Dessutom fann jag att koktiden gärna kunde dubblas samt vitlöken halveras.

Annars ett bra recept som är enkelt, snabbt och gott!


Julbröd

Hembakat vörtbröd till julbordet

Kryddiga julbröd fyller huset med doften av jul. Baka ett enkelt vörtbröd med vårt nya recept!

Smakrika bröd hör hemma på julbordet och rimmar väl med traditionell julmat. Baka med klassiska kryddor eller gör en modernare variant med julmust som bas. Ett julbröd med pomerans, anis och fänkål passar både grytan och till sillen. Kanske ett rent pomeransbröd om du vill renodla en kryddsmak? Mjuka hålkakor eller havrebröd är snabbakat och går fint till ostarna, sill eller kallskurna pålägg. Bakar du vörtbröd kan du göra ett storbak med vört som ger hela 6 fina limpor eller prova vårt nya snabbrecept på vörtbröd med julmust i degen. Enkelt och gott utan mycket knådande eller förberedelser.

 hembakatbrod.se

Tårtor

Tårtor för alla tillfällen

Sommaren är högsäsong för tårtor. Prinsesstårta med hallon och vaniljkräm sätter guldkant på skolavslutningen eller födelsedagen!

bakatårta.se

Kyckling i curry

Långkok blir mustigt värmande grytor!

Glöm grytan på spisen och bjud på riktigt mustig currygryta!

grytrecept.se


Läcker pudding

Smakfull squash

Squash brukar växa så det brakar i augusti. En god pudding till efterrätt eller lunch kanske?

Nu är säsongen för squash och den som provat att odla dessa snabbväxande jättefrukter vet att de finns i mängder av varianter och kan bli enorma.
När du ätit dej mätt på squashsoppa kan du prova att göra en variant med squash och svamp. Att fylla och ugnsbaka squash är en läcker rätt som passar många. Eller använd den istället för aubergin i en klassisk moussaka.
En enkel squashpudding passar både efterrätt eller som lättare kvällsrätt. Servera med frukt och lite vispad grädde!

 efterratter.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...