Ärtsoppa, med fläsk
En klassisk ärtsoppa som smakar bra inte bara på torsdagar! Lättlagat och mustigt, med senap och bröd är ärtsoppan rena festmaten!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- ca 350 g bogfläsk eller rimmat sidfläsk
- 500 g (ca 6 dl) gula ärtor
- 17 dl vatten
- 1 tsk salt, var försiktig med salt om köttet är salt
- 2-3 gula lökar
- minst en tsk timjan (ev mejram)
- 2 buljongtärningar
Gör så här:
Blötlägg ärtorna, minst 4 timmar, gärna över natten.
Skölj ärtorna noga och koka upp dem med vattnet och salt. Skumma av.
Skala och skär löken i klyftor och tillsätt dem.
Lägg i hela köttbiten och låt den koka med soppan hel.
Tag upp köttet när det är mört (det kan de vara innan ärtorna är klara). Skär det i tärningar och lägg i det igen när soppan kokat färdigt.
Koka ärtorna mjuka, det tar ungefär en timme, lite beroende på hur länge du blötlagt dem innan, och på ärtornas lagringstid.
Tillsätt buljong och kryddor. Smaka av och späd med lite mer vatten efter tycke och smak.
Servera med sötstark grovkorning senap.
Efter ärtsoppan serverar du med fördel, som bekant, pannkakor - mängder av pannkaksrecept hittar du på pannkakor.se!
Svar av sanaa28 januari 2011
12 timmar!!!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sylt och chutney av rabarber
Fånga rabarbersmaken i flykten
Spara gärna en bit av försommaren - före den stora syltruschen i slutet av sommaren kan vi koka in rabarbersylt.
Våffeldagen
Fira våffeldagen!
Idag firar vi våffeldagen i Sverige och passar på att njuta av frasiga härliga våfflor av alla slag!
Scones
Majsscones
Mat äter vi förstås oavsett väder, men när solen nu börjat lysa varmare blir man ofta sugen på någonting lätt och gott. Scones passar utmärkt som solig försommarfika! Någonting snabbare går det knappast att hitta och så enkelt att alla klarar av att baka dem. Men framförallt är det så gott med nybakade scones...
Prova ett extra soligt recept med majsmjöl i degen! Majsscones går fint att servera med smör, marmelad och vanlig hårdost. Men de smakar också fint tillsammans med en bit ädelost eller en skiva lufttorkad skinka.
Solig vårfika önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Kan även tillagas utan blötläggning i ugnen 100 grader 12 timmar