Morotssoppa

En god, lättlagad och vacker soppa som passar fint både som lunch, förrätt och enklare huvudrätt.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 morötter
  • 1 gul lök
  • 1 liter grönsaktsbuljong
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk cream fraiche
  • riven muskot
  • yoghurt till servering

Gör så här

Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.

Tag grytan av värmen, tillsätt cream fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.

Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt

Namn/signatur: 
2352

Hur länge står sig denna i kylen?

Redaktionens kommentar: Beror på en många faktorer. Hur varmt, hur länge den varit i rumstemperatur etc... Men en till två dagar bör gå bra.

Postat av AnnSophie den 30 maj 2010

Om man vill göra soppan för 2 personer är det bara att minska på hälften av ingredienserna då? Ibland är det ju inte så.

- AnnSophie, 1 juni 2010

Svara på denna kommentar

Mycket gott soppa. Har lagt lite räkor i.

Postat av Tanja den 27 mars 2010

Svara på denna kommentar

Åååå inget skämt, den här soppan gjorde sig verkligen med muskot!!! Mums

Postat av Sanna den 17 mars 2010

Svara på denna kommentar

En soppa att pröva?!

Postat av Annika den 15 februari 2010

Svara på denna kommentar

underbar go och lättlagad soppa...sen jag läste receptet (slutet av november) har jag lagat den 15 ggr. På sonens födelsedag lagade jag den här för 25 personer som förrätt. Jag fick väldigt många komplimanger för soppan och det tog slut innan jag hann äta nått av det själv.

Redaktionens kommentar: Härligt att höra! Den är en av våra favoriter!

Postat av Maja den 2 februari 2010

Svara på denna kommentar

Bytte muskot mot cayennepeppar. Populärare hos mina ungdomar...

Jättegod och enkel soppa, uppskattad även hos dem so hemma inte uppskattar "mat i spad".

Postat av Annika den 21 januari 2010

Svara på denna kommentar

ta hälften av buljongen, riven stark ost och finhackade hasselnötter...lite mer creme fraiche....och du har en mkt god pastasås

Postat av den 19 januari 2010

Svara på denna kommentar

strössla lite bacon på toppen....

Postat av den 19 januari 2010

Svara på denna kommentar

Det här är lite av den godaste soppan vi någonsin ätit. Åh.

Postat av Sebastian och Sophie den 4 januari 2010

Svara på denna kommentar

Provade precis denna soppa och den var hur god som helst. Råkade dock salta lite för mycket, men det blev gott i alla fall :) Lätt att göra och få ingredienser. Sådant gillar jag!

Postat av Jennie den 18 december 2009

Svara på denna kommentar

Gjorde precis soppan och den var löjligt god! Tänker mig den med lite heta, syrliga och pikanta ugnsbakade rödbetor.

I vilket fall ett superrecept!

Postat av Bubblaren Joakim den 3 oktober 2009

Svara på denna kommentar

Otroligt gott!!

Postat av Hilma den 18 juli 2009

Svara på denna kommentar

Morotssoppa ! det låter sååå tråkigt, men mina lunchgäster som serverades soppan var överförtjusta och jag med.

Postat av mirjam den 18 april 2009

Svara på denna kommentar

Kokasylt

Sylttider!

Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.

Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...

 kokasylt.se

Nyhetsbrev: Matnyheter från pepparochsalt.se

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Sommarlyx

Kantareller

Sommarkantareller är guld som glittrar på smaklökarna. I läckra mördegsknyten blir de ännu godare!

helgmenyn.se

Köttbullar

Kryddigt kallt

Köttbullar måste inte bada i brunsås. Ta med kryddiga currybullar på picknicken!

köttbullsrecept.se

Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!

Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!


Kyckling

Citrongrillad

Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.

Helgrillad kyckling är för många en självklar helgrätt. I dag finns det både svenskuppfödd och kravmärkt kyckling att köpa på många orter. På så sätt kan du styra över kvalitén på djuruppfödning. Dessutom blir den så mycket godare än färdigköpt! Att laga kyckling i ugn är tacksamt och brukar bli bra. Laga helstekt kyckling med yoghurt eller prova ett gott recept på citronkyckling med timjan.

Den som inte har tid utan behöver kortare tid i ugn väljer ostgratinerad kyckling eller kanske baconlindad dragonkyckling.

Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!

 kycklingrecept.nu

Pannkakor

Crêpes

Fyllda pannkakor är en läckerhet som gjord för köksexperiment. Prova nya, goda recept på crêpes!

pannkakor.se

Efterrätter

Krydda kakan!

En god kaka till kaffet är aldrig fel. Prova en Ingerfärs- och kardemummakaka till efterrätt eller fika!

efterratter.se


Bagels

Frukt eller choklad

Finns det någonting läckrare än nybakade bagels? Gör söta eller salta bröd efter smak!

Bagels är brödet som sticker ut lite extra. Med sin lite kompakta konsistens och speciella smak som kommer av att brödet både kokas och gräddas i ugn. Det är inte så svårt att baka bagels! Och när du väl upptäckt det bakar du lätt varianter av alla slag. Goda chokladbagels, bagels med frukt eller ostbagels?

Bagels går också utmärkt att servera som tilltugg till soppan, eller klassiskt som snabblunch, fyllda med till exempel färskost!

 bagelsrecept.se

Kladdkakor

Elegant

Visst kan en kladdkaka vara elegant! Prova kladdkaka med tryffel.

kladdkakor.se

Kladdkakor

Fikadags!

Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!

kladdkakor.se


Webbplatsen är utvecklad av SpaceLoops och drivs av SpaceLoops CMS v.3.0.1