Borsjtj, Rödbetssoppa
Borsjtj, den klassiska, ryska/ukrainska rödbetssoppa som har en vacker färg och smakar fantastiskt med gräddfil eller yoghurt.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 6-7 (500 g) råa rödbetor
- 2-3 gula lökar
- 1-2 morötter
- en bit (250 g) vitkål
- 2-3 msk smör
- 1 1/2 liter buljong, grönsaks- eller kött-
- 1 kryddmått svartpeppar
- 1-2 lagerblad
- 1-2 msk vinäger
- lite salt
- gräddfil eller motsvarande till servering
Gör så här:
Skala och skär alla grönsakerna fint, spara en av rödbetorna.
Fräs de strimlade grönsakerna i smöret i en rymlig gryta - låt dem inte få färg!
Tillsätt buljongen (vatten + tre buljongtärningar) och kryddor.
Koka under lock på svag värme uppemot en halvtimme.
Strax innan soppan är klar tillsätter du den sista rödbetan finriven. Detta ger fin färg till soppan.
Servera soppan med en klick gräddfil eller yoghurt.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Torgny
22 juni 2014
Vad är sji nyfiken
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
I think this is one of the most important info for me. And i am glad reading your article. But wanna remark on few general things, The web site style is ideal, the articles is really excellent D. Good job, cheers aeegbdfbbbagkeke
14 juni 2014
I think this is one of the most important info for me. And i am glad reading your article. But wanna remark on few general things, The web site style is ideal, the articles is really excellent D. Good job, cheers aeegbdfbbbagkeke
Kommentar av
Larissa
10 juli 2009
Ja, alla "ukrainare" har glömd att den första RYSKA huvudstaden var Kiev... Läs historien...
Svar av Gittan4 mars 2010
Huvudstad i landet Rus där Ingegärd - dotter till Olof Skötkonung - levde.
Kommentar av
LW
26 mars 2010
Hört att riktig borsjtj tar många timamr att göra och att man kokar kött till buljongen osv - vilket kött isf?
Svar av Alex2a28 juli 2010
Ja, det är så: Först kokar man upp kött, gärna med ben och fett så att buljongen blir RIKTIGT gott, inga tärningar. Sedan lägger du i potatis. Under tiden steks riven morot, rödbetor, lök och krossade tomater i en stekpanna och flyttas till potatisen med kött. Och till slutet lägger man osthyvelriven vitkål. Gräddfil/creme fraiche är ett måste i tallriken. Smaklig måltid
Kommentar av
rödbetan
6 oktober 2010
Denna soppa är helt fantastisk !!! Gör en stor sats för den går jättebra att frysa ! Lika god som den jag åt i Ryssland.
Kommentar av
ukrainare
22 april 2008
Jag brukar lägga i också vita bönor och stekt paprika. Jätte gott!!!
Vill man ha vegetarisk kan man göra soppan med svamp. För att rödbetan ska behålla sin färg pressa in lita citron saft när soppan är nästan färdig.
Svar av F31 mars 2010
jättegott heter det...
Svar av J6 februari 2010
Var står det att soppan innehåller kött?
Kommentar av
Lena
22 april 2008
Borsjtj är ukrainsk soppa! Håller med Maria, att Ryssland är känd för sin så kallad sji-soppa och peljmeni. Så var stolta över dem istället!
Kommentar av
Pettsson
16 april 2008
Hur som helst så är soppan god :)
Kommentar av
Soffan
10 april 2008
Soppan är Rysk Punkt slut......
Svar av Namn/signatur10 juli 2012
Varför inte säga Sovjetisk så täcks fler länder in.
Äldre kommentarer
|
1 |
2 |
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fläskpannkaka
Matiga pannkakor
Varför steka pannkakor i stekpanna när det finns ugn? Ugnspannkaka är bekväm mat på nolltid.
Frukostbullar
Hembakad frukost-bulle förgyller hela dagen!
Vem vill inte vakna till doften av nybakat bröd? Hembakta grahamsbullar är rätt blandning mellan nyttigt och gott!
Lasagne
Lasagne bolognese
Pasta i ugn är perfekt festmat för många gäster. Och många gånger är den enkla det allra bästa. Gör en klassisk lasagne bolognese och lägg lite extra tid på såsen. En bra köttfärssås, kokad på låg värme med kryddor, grönsaker och lite rökt fläsk lyfter lasagnen till helt nya höjder.
Vegetariskt? Välj den snart lika klassiska varianten, lasagne med fetaost. Krämig, smakrik med grönsaker och med den varma fetaosten som sätter rätt fart på smakerna.
Vill du trots det variera är utbudet rikligt. Allt från höstlasagne gjord på lammfärs till en läcker lasagne med färskost och svamp…
Kort sagt: En riktigt god lasagne är svårslagen!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej! Nyfiken på olika typer av soppor från en artikel på www.nyhetssajten.se, undrar nu om det finns nån typ av god soppa man kan göra själv som innehåller vin eller nån typ av rysk öl eller vodka? Återkom gärna med recept här eller på min mail: egard339@gmail.com