Fransk löksoppa
Härligt kraftig soppa som går lätt att laga och som värmer fint speciellt som förrätt eller enklare mål.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 450-500 g (6 st) gul lök
- 2-3 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 1 l vatten
- 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
- 1-2 lagerblad
- 1/2 tsk timjan
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl vitt vin
- några skivor vitt bröd
- ett par dl riven ost
Gör så här:
Skala och skär lökarna i tunna skivor, fräs dem lätt i smöret, de ska inte få färg.
Strö över mjölet, och rör ner det varsamt.
Späd med vattnet och buljongen. Tillsätt vitt vin och kryddorna.
Koka på svag värme runt 15 minuter.
Skär brödet i tärningar och rosta dem i ugnen. Servera med riven ost som strös direkt på soppan.
Soppan kan också med fördel gratineras med brödet och osten flytande på toppen. Häll upp soppan i ugnssäkra portionsskålar, lägg en brödskiva över varje skål. Strö över riven ost och gratinera i ugn, 250 grader i ungefär 10 minuter, tills osten fått färg. Servera genast!
Kommentar av
Catrine Heinestam
20 november 2009
Hej,
Vi gjorde denna löksoppa i häromdagen och sex ökar gjorde att vattnet knappt täckte löken. Soppan blev mer som pizzasallad fast med lök istället. Lökar är ju så olika stora. Är det inte bättre att skriva hur många dl skivade lök det skall vara? Mvh Catrine
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Kilogram
26 maj 2010
Jag håller med föregående talare !
Sånt som kan variera i storlek ska anges i vikt, tex potatisar, morötter mm mm
Kommentar av
Ola Rosenqvist
11 juli 2010
Sen får man ju ha lite känsla...att slaviskt följa ett recept är mycket märkligt
Kommentar av
pha@foss.dk
24 augusti 2010
God soppa
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fiskgratäng
Bekvämt och gott med gratäng
Gratänger med grönt är komfortmat. Snabb och god fiskgratäng med zucchini är riktigt gott på kort tid!
Glutenfria småkakor
Glutenfritt kalas med smaker för alla!
Att ordna riktigt god fika utan vanligt mjöl måste inte vara svårt. Hembakade chokladkakor är småkakor som alla kan njuta av!
Efterrätter
Klassiskt!
Efterrätter kan vara stora konstverk, perfekt komponerade och fint dekorerade. Men en klassisk, rejäl efterrätt kan många gånger passa minst lika bra. Många äldre rätter är både lättlagade och fungerar bra till vardagsmaten.
Laga en god Ris a la malta som avslutning på middagen, eller prova den gammaldags efterrätten Änglamat till helgen.
Kanske en god Frukmaräng, en smakrik Saffranspannkaka eller en lättlagad Mannagrynspudding.
Klassisk och enkelt brukar sällan vara fel!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hur många msk vetemjöl???