Morotssoppa

En god, lättlagad och vacker soppa som passar fint både som lunch, förrätt och enklare huvudrätt.

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

  • 6 morötter
  • 1 gul lök
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk crème fraiche
  • riven muskot
  • yoghurt till servering

Gör så här:

Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.

Tag grytan av värmen, tillsätt crème fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.

Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Jennie
18 december 2009

Provade precis denna soppa och den var hur god som helst. Råkade dock salta lite för mycket, men det blev gott i alla fall :) Lätt att göra och få ingredienser. Sådant gillar jag!

Kommentar av Sebastian och Sophie
4 januari 2010

Det här är lite av den godaste soppan vi någonsin ätit. Åh.

Kommentar av osignerat
19 januari 2010

strössla lite bacon på toppen....

Kommentar av osignerat
19 januari 2010

ta hälften av buljongen, riven stark ost och finhackade hasselnötter...lite mer creme fraiche....och du har en mkt god pastasås

Kommentar av Annika
21 januari 2010

Bytte muskot mot cayennepeppar. Populärare hos mina ungdomar...

Jättegod och enkel soppa, uppskattad även hos dem so hemma inte uppskattar "mat i spad".

Svar av Namn/signatur
13 januari 2011

Blev väldigt bra faktiskt. TAck hade ingen muskot hemma :)

Kommentar av mirjam
18 april 2009

Morotssoppa ! det låter sååå tråkigt, men mina lunchgäster som serverades soppan var överförtjusta och jag med.

Kommentar av Maja
2 februari 2010

underbar go och lättlagad soppa...sen jag läste receptet (slutet av november) har jag lagat den 15 ggr. På sonens födelsedag lagade jag den här för 25 personer som förrätt. Jag fick väldigt många komplimanger för soppan och det tog slut innan jag hann äta nått av det själv.

Redaktionens kommentar
Härligt att höra! Den är en av våra favoriter!
Kommentar av Annika
15 februari 2010

En soppa att pröva?!

Kommentar av Tanja
27 mars 2010

Mycket gott soppa. Har lagt lite räkor i.

Kommentar av AnnSophie
30 maj 2010

Hur länge står sig denna i kylen?

Redaktionens kommentar
Beror på en många faktorer. Hur varmt, hur länge den varit i rumstemperatur etc... Men en till två dagar bör gå bra.
Svar av AnnSophie
1 juni 2010

Om man vill göra soppan för 2 personer är det bara att minska på hälften av ingredienserna då? Ibland är det ju inte så.

Äldre kommentarer

« Föregående | 1 |  2  | 3 | Nästa »

Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Koka sylt

Bär kvar i frysen?

Hemkokt sylt är ett fint sätt att ta tillvara säsongens frukt och bär. Dessutom smakar din egen sylt så mycket bättre än den du köper i butiken!

kokasylt.se

Efterrätter

Favorit choklad

Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!

efterratter.se


Kärleksfulla brownies

Fira kärleken med choklad!

Den 14:e februari firar vi alla hjärtans dag, så kom ihåg att choklad och kärlek går hand i hand. Brownies med honung för garanterat fram budskapet!

Du kan visa din kärlek på många olika sätt, men ett frestande bakverk säger mer än tusen ord. Choklad är känt för att innehålla endorfiner som gör dig lycklig och är till och med ett afrodisiakum!

Brownies med honung är glutenfria, tungt chokladiga och alldeles oemotståndliga - eller prova mintbrownies. Mindre tid i köket? Kladdkaka är svaret. Det tunga artilleriet är vår egen favorit, mörk chokladkaka med rödvin. Kärlek + choklad = sant.

 browniesrecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...