Morotssoppa
En god, lättlagad och vacker soppa som passar fint både som lunch, förrätt och enklare huvudrätt.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 6 morötter
- 1 gul lök
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk crème fraiche
- riven muskot
- yoghurt till servering
Gör så här:
Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.
Tag grytan av värmen, tillsätt crème fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.
Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.
Kommentar av
Hilma
18 juli 2009
Otroligt gott!!
Kommentar av
Jennie
18 december 2009
Provade precis denna soppa och den var hur god som helst. Råkade dock salta lite för mycket, men det blev gott i alla fall :) Lätt att göra och få ingredienser. Sådant gillar jag!
Kommentar av
Sebastian och Sophie
4 januari 2010
Det här är lite av den godaste soppan vi någonsin ätit. Åh.
Kommentar av
osignerat
19 januari 2010
strössla lite bacon på toppen....
Kommentar av
osignerat
19 januari 2010
ta hälften av buljongen, riven stark ost och finhackade hasselnötter...lite mer creme fraiche....och du har en mkt god pastasås
Kommentar av
Annika
21 januari 2010
Bytte muskot mot cayennepeppar. Populärare hos mina ungdomar...
Jättegod och enkel soppa, uppskattad även hos dem so hemma inte uppskattar "mat i spad".
Svar av Namn/signatur13 januari 2011
Blev väldigt bra faktiskt. TAck hade ingen muskot hemma :)
Kommentar av
mirjam
18 april 2009
Morotssoppa ! det låter sååå tråkigt, men mina lunchgäster som serverades soppan var överförtjusta och jag med.
Kommentar av
Maja
2 februari 2010
underbar go och lättlagad soppa...sen jag läste receptet (slutet av november) har jag lagat den 15 ggr. På sonens födelsedag lagade jag den här för 25 personer som förrätt. Jag fick väldigt många komplimanger för soppan och det tog slut innan jag hann äta nått av det själv.
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Annika
15 februari 2010
En soppa att pröva?!
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fruktrecept
Fem om dagen
Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!
Frukostbullar
Frallor för alla
Med våren kommer ljusare morgnar. Dags att stiga upp och baka morotsbullar kanske?
Mat på minuter
Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags
Efter en lång, skön och god jul vill man gärna växla över till vardagsmaten utan vare sig hälsopanik eller dietrecept. Men det får såklart gärna vara nyttigt. Och snabbt!
Fiskrätter som till exempel lyxig fisksoppa är både lätt och gott. En värmande fiskgryta passar perfekt för att höja värmen en ruggig vinterdag. Precis som fisk i ugn – torsk i timjansås är en bekväm allt–i–ett–rätt som sköter sig själv medan du gör annat.
Att smaksätta snabblagade nudlar med lax och räkor i en nudelsallad är riktig snabbmat. Eller prova vårt nya recept på couscouspytt med citron och lax. Riktig gott och nyttigt på kort tid! För vem vill inte ha en god start på ett nytt år?
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Gjorde precis soppan och den var löjligt god! Tänker mig den med lite heta, syrliga och pikanta ugnsbakade rödbetor.
I vilket fall ett superrecept!